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媒体聚焦 | 从田间到餐桌:一粒粮食的全程数字化野心

发布时间: 2020年06月30日

  当田间小麦颗粒归仓之后,收购季接踵而至。对种粮大户老李来说,难题在于:粮食如何卖可以“少跑路,卖高价”?尤其出现问题如何解决?

  老李面临的难题是产粮大国中国迈向数字化进程中的断点之一。专家告诉记者,粮食安全在“六保”任务中首当其冲。当前,粮食产业存在产业链覆盖不全、价值链管理不够、供应链信息不协同三大难题;在如何利用大数据、云计算、物联网、5G等新基建手段打造数字农业和粮安体系正成为全社会的焦点。

  

         6月23日,由浪潮云ERP推出的国内首款粮食公有云SaaS(通过网络提供软件服务)平台“浪潮粮企云”上线。专家认为,此举不但为打通上述断点提供了解决方案,更可满足农户、经纪人、收储企业、加工企业、大型农企、金融机构六类用户需求,打通粮食从田间到地头的全产业链。

  一粒粮食的全产业链“痛点” 被新平台解决了 新企业需要新探索。

  成立刚刚一年多的山东惠丰粮食公司依靠浪潮粮企云,采用云-边-端技术和SaaS订阅模式,解决了网络基础薄弱造成的硬件无法互联问题,以最低成本达成最优效果。从合同签订、软件全部试运行通过到正式开启收粮工作,仅用三天时间即完成,短短上线一周时间即已完成收粮百车的战果,真正做到了“即买即用”。

  实现上述图景不容易。

  

  一粒粮食的“产—购—储—加—销”如何联动起来?这需要信息化之力,但挑战颇多。

  在接受科技日报记者采访时,浪潮智粮产品部总经理邵辉就提出了一系列疑问:在种植环节,怎么实现从增产到提质转变?订单农业看似简单,但农民怎么接单,好种子如何种好?在收购环节,如何解决快速收购的问题?在储存环节,如何洞察粮情的一丝一毫的变化,实现粮情早知道,安全早掌握?在加工环节,信息化参差不齐,如何精细化管理?如何怎么管到每一批,每一箱,每一瓶的大米或者油的质量?

  站在更高角度上看待“三大链”,我们也有了更多问题需要解答。

  在产业链方面,我们存在信息采集或信息化覆盖不全的问题。比如粮食种植信息采集手段不够。面对着商品,我们不知道它由什么品种的粮食转化而来,不知道中间施了什么肥,打过多少药。

  在价值链方面。从一粒稻谷到一粒米,这个中间的增值如何实现,简单来说,怎么保证好粮卖好价?

  在供应链方面,环节之间信息不协同成了难题。农民不知道种什么样的粮食卖好价;企业也不知道从什么地方能够找到稳定粮源。而在收储和加工,加工和销售之间,问题类似。

回答上述种种问题,需要新技术,新模式,新业态,需要云计算、大数据和AI,而浪潮粮企云则提供了答案。

  为传统产业赋予新能力 成为新平台的最大看点

在完成食品、饮料、酒业、粮油大食品布局之后,“中国企业500强”之一维维集团对“农收储加贸”一体化的粮食全产业链模式做了一些探索。

  其最新的实践是引入浪潮粮企云,上线购销经营和AI监管服务,实现了总部、子公司和下属库点上下串联的3级经营管控体系,运用物联网、AI智能、数据分析等技术,充分保证该集团五个标准统一、粮食和经营作业流程全程可追溯、各项业务实时防范管理风险、为企业经营决策者提供实时数据支撑。

  

  传统产业有了新能力,见证了新技术的强大,也成为“浪潮粮企云”的最大看点。

  上述应用新场景是如何实现的?邵辉向记者做了深度解读。

  在粮食行业,“AI动态监管服务”并不是新名词,但短板明显。比如行业视频监控、粮情测控等物联网设备普及在源源不断产生数据,但这些数据我们缺少及时有效分析和挖掘。同时,对于异地存粮、委托代储、集团化仓储、借款收储等监管,我们需要投入大量人力物力。此外,如果只依靠人员进行监管,容易产生瞒报、漏报和虚报事件。

  但融合大数据、人工智能、物联网等技术的“浪潮粮企云”,可以解放人类的“双腿与双眼”,让AI帮你看、帮你管。

邵辉表示,在数量监测上,利用仓内摄像头,我们可实时监测并识别仓内粮面及粮堆变化情况,对于异常的粮食变动进行及时示警和留痕,并可以以消息方式推送到手机端;在质量监测上,我们从粮情设备上采集数据,生成粮温云图,结合粮食温度变化固有特性,对粮食异常高温、结露、霉变等质量风险进行及时预警、预测和分析。AI动态监管服务可以让我们粮情早知道,数量早明晓,安全早掌握,粮食异动早洞察,粮食质量早预测,安全事件早发现,早解决。再结合我们的智能签到,智能巡仓以及人员监测,为我们行业监管提供人财物及安全生产的全方位动态监管服务。通过输入质量码,我们对每一批粮食在它的种植、存储期间进行唯一标识,标识种植基地,农事活动,入库检验信息以及仓房货位信息等,在生产加工时节对产品进行复码,将各环节数据串联写入,这个码将追随到后续的成品出库,分销及零售环节,形成完整的信息产业链。

  对于消费者来说,可以对餐桌上的食品进行及时追溯查询,了解产品信息,能够食用得更放心;对仓储加工企业,也是一种保障,能够证明自己的产品的来龙去脉,使其物有所值。

  

  “我们延伸粮食产业链、提升价值链、打造供应链,培育售粮预约、移动收购、粮食银行等新业态、新模式,推动粮食产业面向融合、智能、精细、开放四大方面升级,为粮食行业插上了腾飞的翅膀。”邵辉说。


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